Infosumbar.net – Sebagian besar wilayah Sumatera Barat (Sumbar) hari ini, Jumat (11/11/2022) diguyur hujan mulai siang hingga malam hari. Di saat hujan dan cuaca dingin biasanya membuat kita sering merasa lapar.
Berikut rekomendasi Infosumbar.net tentang hidangan khas minangkabau yang pas untuk disantap saat cuaca hujan seperti sekarang.
1. Soto Padang
Di saat cuaca dingin, Soto Padang adalah menu yang paling tepat untuk disantap. Masakan berkuah kaldu sapi dan bumbu rempah-rempah khas minangkabau dengan daging sapi cincang ini biasanya dilengkapi dengan bihun dan pergedel dan dihidangkan panas-panas.
2. Cemilan Sala Lauak
Jajanan yang Sala Lauak biasanya disajikan dalam keadaan masih panas. Kuliner yang terbuat dari campuran ikan yang dihaluskan dan tepung ini biasanya dibentuk bulat-bulat seperti bakso kemudian digoreng kering. Biasanya jajanan Sala Lauak banyak dijumpai di pinggir jalan di Sumbar.
3. Sate Padang
Aroma dari hidangan yang satu ini biasanya sudah tercium dari kejauhan dan menggugah selera. Terbuat dari daging sapi, lokan, atau ayam yang dibakar dan disiram dengan kuah yang kental seperti kuah kare. Tidak lupa, hidangan ini biasanya juga dilengkapi dengan ketupat dan keripik ubi.
4. Bubur Kampiun
Bubur Kampiun yang merupakan jajanan legendaris khas minangkabau ini juga enak disantap saat cuaca dingin. Rasa manis dari gula merah yang bertemu dengan gurihnya santan menjadikan hidangan ini menu favorit keluarga. Bubur Kampiun biasanya dilengkapi dengan ketan, sarikaya, kolak pisang, dan candil.
5. Teh Talua
Minuman khas minangkabau ini telah dikenal hingga hampir seluruh Indonesia. Minuman dari teh ini dicampur dengan kuning telur bebek atau telur ayam yang telah dikocok terlebih dahulu. Biasanya minuman ini dinikmati dengan perasan jeruk nipis. Minuman hangat ini sangat cocok dinikmati disaat hujan.
Demikian rekomendasi makanan yang enak dinikmati saat musim hujan. Tidak ada salahnya mencoba salah satu dari rekomendasi di atas untuk mengganjal perut dan menghangatkan tubuh. (peb/aks)