infoSumbar
No Result
View All Result
  • HOME
  • NEWS
    • NASIONAL
    • INTERNASIONAL
    • EKONOMI & BISNIS
    • TEKNO & SAINS
    • PENDIDIKAN
    • OLAHRAGA
  • SUMBAR
    • PADANG
    • SOLOK RAYA
    • AGAM – BUKITTINGGI
    • PARIAMAN LAWEH
  • GAYA HIDUP
    • OTOMOTIF
    • MUSIK
    • HIBURAN
    • KOMUNITAS
    • KULINER
    • WISATA
    • KESEHATAN
  • SERBA SERBI
    • BUDAYA & SENI
    • FOTO
    • PROFIL
    • EVENTS
      • SEMINAR
      • SENI & BUDAYA
      • LOMBA
      • MUSIK
    • VIDEO
    • DIREKTORI
  • ARTIKEL
  • INFOSUMBARPEDIA
  • LOWONGAN KERJA
  • HOME
  • NEWS
    • NASIONAL
    • INTERNASIONAL
    • EKONOMI & BISNIS
    • TEKNO & SAINS
    • PENDIDIKAN
    • OLAHRAGA
  • SUMBAR
    • PADANG
    • SOLOK RAYA
    • AGAM – BUKITTINGGI
    • PARIAMAN LAWEH
  • GAYA HIDUP
    • OTOMOTIF
    • MUSIK
    • HIBURAN
    • KOMUNITAS
    • KULINER
    • WISATA
    • KESEHATAN
  • SERBA SERBI
    • BUDAYA & SENI
    • FOTO
    • PROFIL
    • EVENTS
      • SEMINAR
      • SENI & BUDAYA
      • LOMBA
      • MUSIK
    • VIDEO
    • DIREKTORI
  • ARTIKEL
  • INFOSUMBARPEDIA
  • LOWONGAN KERJA
No Result
View All Result
infoSumbar
No Result
View All Result

Libur Lebaran di Padang, Jangan Lupa Kunjungi Festival Ba’cang Ayam dan Lamang Baluo

07 April 2023 - 08:43 WIB
in Kuliner, Padang
Pebri Anita Sariby Pebri Anita Sari
Bagikan ke FacebookBagikan ke WhatsappBagikan ke Twitter
Libur Lebaran di Padang, Jangan Lupa Kunjungi Festival Ba’cang Ayam dan Lamang Baluo

Bakcang Ayam (Foto: Cookpad)

Infosumbar.net – Pemerintah Kota Padang akan menggelar Festival Ba’cang Ayam dan Lamang Baluo di bawah Jembatan Siti Nurbaya pada saat libur lebaran, tepatnya tanggal 25 April 2023 mendatang.




“Saya mengajak warga yang ingin libur pada saat Lebaran nanti agar di Padang saja, karena kita punya banyak hiburan, salah satunya Festival Ba’cang Ayam dan Lamang Baluo,” ajak Wali Kota Padang Hendri Septa, Senin (3/4/2023).

Festival Ba’cang Ayam dan Lamang Baluo di Bawah Jembatan Siti Nurbaya ini masuk ke dalam agenda Festival Muaro Padang. Festival Muaro Padang dihelat mulai tanggal 23-27 April. Tidak saja menggelar Festival Ba’cang Ayam dan Lamang Baluo, pada Festival Muaro Padang juga digelar kegiatan lain yang menghibur pengunjung.

“Peserta Festival Ba’cang Ayam dan Lamang Baluo merupakan UMKM yang ada di Padang, kegiatan ini kita gelar mulai pukul 14.00 WIB. Nantinya, pengunjung tidak saja dapat menikmati ba’cang maupun lamang baluo, tetapi juga lompong sagu,” kata Hendri.

BACA JUGA :   Satpol PP Padang Amankan Tiga Pasangan Tanpa Ikatan Pernikahan dalam Kos-kosan

Selain menampilkan aneka makanan tersebut, nantinya juga ditampilkan kesenian Tionghoa dan kesenian tradisional Minang. Seperti pertunjukan barongsai, naga, drumband, tari tradisional, line dance, dan lainnya.

IKLAN

Mengenal Ba’cang dan Lamang Baluo

Bakcang atau ba’cang merupakan penganan tradisional masyarakat Tionghoa. Ba’cang artinya berisi daging. Tetapi selain daging ada juga yang diisi dengan daging ayam, sayuran, atau srikaya.

Ba’cang dibuat dari beras ketan dengan isi seperti daging, jamur, udang, seledri, dan jahe. Ba’cang kemudian dibungkus daun bambu panjang dan lebar yang telah dimasak terlebih dahulu. Setelah dibungkus, ba’cang kemudian diikat berbentuk limas segitiga.

Keempat sudut limas pada ba’cang ini memiliki arti yang berbeda. Sudut pertama berarti zhi zu. Artinya merasa cukup dengan apa yang dimiliki. Bisa bermakna pula bahwa orang tak boleh serakah. Sudut kedua ialah gan en atau bersyukur. Artinya, orang tidak boleh iri dengan apa pun yang dimiliki sesamanya. Sedangkan sudut ketiga berarti shan jie atau pikiran positif. Maksudnya, orang harus menilai sesamanya dari sisi baik. Sisi keempat adalah bao rong yang berarti merangku. Ini dimaksudkan supaya manusia mampu mengembangkan cinta kasih kepada sesama.

BACA JUGA :   Resmikan Experience Store Pertama di Sumbar, Fadly Amran Apresiasi Dulux Warnai Kota Tua dan Jembatan Siti Nurbaya

Apa itu Lamang Baluo?

Lemang atau lamang baluo merupakan penganan khas Minang. Lamang dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar di atas bara api dengan cara dimiringkan dan ditopang dengan besi atau kayu basah. Isi yang terdapat dalam lamang ini yaitu beras ketan yang dimasukan ke dalam buluah (bambu) dengan panjang ukuran 50 cm dan bahkan hingga satu meter. Namun, sebelum beras ketan dimasukan, di dalam bambu itu terlebih dahulu dimasukan gulungan daun pucuk pisangnya.

BACA JUGA :   Menyantap Nikmatnya Dendeng Kariang dan Gulai Cancang Legendaris di Stasiun Batu Taba

Apabila beras sudah dimasukan ke dalam bambu, selanjutnya menuangkan santan kelapa ke dalam bambu yang sudah ada beras ketannya. Jika telah selesai, maka lemang siap-siap untuk dipanggang hingga beras ketan benar-benar telah matang.

Khusus untuk lamang baluo (baluo adalah parutan kelapa tua yang dicampur gula merah), ada cara tersendiri sehingga lemang itu memiliki isi yaitu luonya. Lamang baluo ini, hampir sama dengan cara memasak lamang pada umumnya, hanya saja sebelumnya beras ketan dimasukan ke dalam bambu, harus ada kayu ukuran kecil dimasukan ke dalam bambu itu. Tujuan kayu itu, nantinya sebagai tempat untuk memasukan luo ke dalam lamang yang hampir matang dipanggang. (*/peb)

Tags: Festival Ba'cang Ayam dan Lamang Baluolebaran di padangLibur Lebaran

Related Posts

Adminduk jadi Penghambat Serius Program BPJS Gratis Bagi Warga Kota Padang

Adminduk jadi Penghambat Serius Program BPJS Gratis Bagi Warga Kota Padang

18 Juni 2025
Pemko Padang Jajaki Smartgov Tax sebagai Solusi Digital Terintegrasi Pengelolaan Pajak dan Retribusi Daerah

Pemko Padang Jajaki Smartgov Tax sebagai Solusi Digital Terintegrasi Pengelolaan Pajak dan Retribusi Daerah

18 Juni 2025
Resmikan Experience Store Pertama di Sumbar, Fadly Amran Apresiasi Dulux Warnai Kota Tua dan Jembatan Siti Nurbaya

Resmikan Experience Store Pertama di Sumbar, Fadly Amran Apresiasi Dulux Warnai Kota Tua dan Jembatan Siti Nurbaya

18 Juni 2025
Narkoba Sasar Anak SD, Pemko Padang Gencarkan Sosialisasi dan Edukasi Selamatkan Generasi Muda

Narkoba Sasar Anak SD, Pemko Padang Gencarkan Sosialisasi dan Edukasi Selamatkan Generasi Muda

17 Juni 2025
Tanggapi Kasus Penipuan Mengatasnamakan Basko City Mall, General Manager: Proses Rekrutmen Tidak Pernah Memungut Biaya Apapun

Tanggapi Kasus Penipuan Mengatasnamakan Basko City Mall, General Manager: Proses Rekrutmen Tidak Pernah Memungut Biaya Apapun

17 Juni 2025
Ratusan Pencari Kerja Diduga Korban Penipuan Loker Basko City Mall Padang Berujung Lapor Polisi

Ratusan Pencari Kerja Diduga Korban Penipuan Loker Basko City Mall Padang Berujung Lapor Polisi

16 Juni 2025

Berita Terkini

  • All
  • Berita Pilihan
  • Nasional
  • Sumbar

Tidak Hanya Satu, Diduga Ada Korban Lain yang Dihabisi Oleh Pelaku Mutilasi di Batang Anai

Breaking News: Pelaku Mutilasi di Batang Anai Berhasil Ditangkap

Prediksi Cuaca Sumbar Kamis Ini: Masih Didominasi Cuaca Berawan

Adminduk jadi Penghambat Serius Program BPJS Gratis Bagi Warga Kota Padang

Pemko Padang Jajaki Smartgov Tax sebagai Solusi Digital Terintegrasi Pengelolaan Pajak dan Retribusi Daerah

Identitas Terduga Korban Mutilasi Beredar Luas di Media Sosial, Polisi Masih Lakukan Penyelidikan

Berita Populer

  • Penemuan Mayat Mutilasi Gegerkan Batang Anai, Hilang Kepala hingga Kaki

    Penemuan Mayat Mutilasi Gegerkan Batang Anai, Hilang Kepala hingga Kaki

    588 shares
    Share 235 Tweet 147
  • Pengendara Mobil Kabur Usai Alami Slip dan Tabrakan di Jalan Lintas Solok-Padang

    420 shares
    Share 168 Tweet 105
  • Begal di Pariaman Tewaskan Pejalan Kaki Usai Rampas Tas, Pelaku Tertangkap Massa

    402 shares
    Share 161 Tweet 101
  • Gali Keterangan In Dragon Sebut Nia Simpan Sabu, JPU Hadirkan Saksi Verbalisan ke Persidangan

    386 shares
    Share 154 Tweet 97
  • Kabar Duka dari Tanah Suci, Seorang Jemaah Haji Kabupaten Solok Meninggal Dunia di Masjidil Haram

    365 shares
    Share 146 Tweet 91
  • Contact
  • Redaksi
  • Visi dan Misi
  • Contact Us
  • About Us
  • Pedoman Media Siber

Website ini diterbitkan oleh PT Infosumbar Media Kreasi | © 2010 - 2022

No Result
View All Result
  • HOME
  • NEWS
    • NASIONAL
    • INTERNASIONAL
    • EKONOMI & BISNIS
    • TEKNO & SAINS
    • PENDIDIKAN
    • OLAHRAGA
  • SUMBAR
    • PADANG
    • SOLOK RAYA
    • AGAM – BUKITTINGGI
    • PARIAMAN LAWEH
  • GAYA HIDUP
    • OTOMOTIF
    • MUSIK
    • HIBURAN
    • KOMUNITAS
    • KULINER
    • WISATA
    • KESEHATAN
  • SERBA SERBI
    • BUDAYA & SENI
    • FOTO
    • PROFIL
    • EVENTS
      • SEMINAR
      • SENI & BUDAYA
      • LOMBA
      • MUSIK
    • VIDEO
    • DIREKTORI
  • ARTIKEL
  • INFOSUMBARPEDIA
  • LOWONGAN KERJA

Website ini diterbitkan oleh PT Infosumbar Media Kreasi | © 2010 - 2022