Infosumbar.net – Tubuh membutuhkan adanya lemak dalam. Namun demikian, masih banyak individu yang bingung dengan sumber lemak yang baik bagi tubuh.
Beberapa fungsi lemak bagi tubuh dapat berfungsi untuk membantu fungsi hormon, memori, dan penyerapan nutrisi tertentu.
Berdasarkan pembagiannya, adanya dua jenis lemak yang dibutuhkan oleh tubuh. Adapun dua jenis lemak tersebut yaitu lemak jahat (Low Density Lipoprotein), serta adanya lemak baik ( High Density Lipoprotein).
Namun, kali ini kita akan membahas mengenai sumber makanan yang menjadi sumber lemak baik bagi tubuh, berikut makanannya :
- Alpukat
Alpukat merupakan salah satu makanan yang mengandung lemak tinggi. Ada sekitar 77 persen lemak yang dikandung oleh alpukat.
Lemak dalam alpukat termasuk ke dalam jenis lemak tak jenuh yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Lemak yang terdapat pada alpukat juga terbukti baik untuk menjaga kesehatan jantung. Buah alpukat ini juga menjadi sumber kalium dan serat yang baik.
- Minyak Zaitun
Minyak zaitun, yang berasal dari extra virgin olive oil, menjadi sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik. Kandungan asam lemak omega-3 ini dapat menjaga kesehatan jantung dengan cara menurunkan kadar kolesterol total dan tekanan darah.
Selai itu, minyak zaitun secara alami juga mengandung antioksidan fenolik, yang merupakan nutrisi utama. Minyak ini juga mengandung sejumlah vitamin E dan K serta banyak asam lemak penting.
- Kacang – Kacangan
Salah satu sumber lemak yang baik bagi tubuh lainnya berasal dari kacang-kacangan. Beberapa jenis kacang yang baik seperti kacang tanah dan almon. Kedua kacang jenis ini kaya akan lemak tak jenuh dan menyehatkan bagi jantung.
Kacang-kacangan juga berfungsi dalam mengontrol tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol, dan menurunkan risiko pembentukan penggumpalan darah.
- Tahu
Tahu merupakan sumber protein bagi tubuh. Selain menjadi sumber protein, tahu juga menjadi sumber lemak yang baik untuk kesehatan. Selain lemak baik, tahu juga mengandung kalsium dan protein yang baik untuk asupan harian tubuh. Tahu menjadi sumber lemak tak jenuh, yang dapat menyehatkan jantung.
- Ikan
Terdapat beberapa jenis ikan yang mengandung minyak yang kaya akan lemak yang baik. Ikan-ikan tersebut mengandung asam lemak omega-3, yang merupakan kelompok lemak tak jenuh.
Beberapa contoh ikan yang memiliki omega-3 yaitu ikan kembung, sarden, tenggiri, cakalang, dan tuna. Kandungan lemakyang terdapat pada ikan ini akan menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.
Selain itu Omega-3 juga berfungsi pada sel-sel tubuh sehingga mengatur pembekuan darah serta mengendalikan otot jantung. Selain itu omega-3 juga bersifat anti-inflamasi.
- Telur
Kuning telur memiliki asm lemak omega-3. Asam lemak omega-3 dalam kuning telur merupakan asam lemak tak jenuh ganda.
Asam lemak omega-3 pada kuning telur memiliki manfaat untuk mengurangi kadar kolesterol darah dan berguna untuk membentuk fosfolipid yang diperlukan oleh membran sel. Selain itu, asam lemak omega-3 juga memiliki manfaat dalam mengurangi peradangan hingga mencegah penyakit kronis.