Infosumbar.net – Diabetes adalah penyakit kronis yang ditandai dengan gula darah tinggi. Ada banyak hal yang menyebabkan gula darah cepat naik, salah satunya adalah makanan. Kelebihan dan gula yang tidak terkontrol dalam tubuh adalah penyebab utama diabetes, dan sebagian besar gula itu sendiri berasal dari makanan.
Oleh karena itu, faktor penyebab harus dibatasi atau dihentikan sama sekali. Pantangan makanan pada penderita diabetes dapat disebabkan oleh berbagai makanan dan minuman yang umumnya terlalu banyak mengandung gula. Berikut 8 pantangan makanan dan minuman bagi penderita diabetes :
1. Nasi Putih
Makanan yang harus dihindari penderita diabetes pertama adalah nasi putih. Orang Indonesia terbiasa makan nasi putih setiap hari. Tapi penderita diabetes harus menghindari nasi putih. Nasi putih mengandung karbohidrat berupa gula yang banyak, sehingga dapat terjadi masalah metabolisme dan proses resistensi insulin lebih cepat. Jika penderita diabetes tetap perlu makan nasi, makanlah nasi yang terbuat dari beras merah atau beras hitam.
2. Minuman Dengan Kadar Gula Tinggi
Minuman manis (seperti teh, soda kaleng dan kemasan, kopi dan soda) yang mengandung gula tambahan termasuk minuman yang harus dihindari oleh penderita diabetes. Cara orang Indonesia sering nongkrong dan ngobrol nonstop rasanya kurang lengkap tanpa cemilan dan minuman pelengkapnya.
Minuman manis ini juga mengandung fruktosa, zat yang terkait dengan resistensi (peningkatan) insulin dan diabetes. Studi menunjukkan bahwa minum minuman manis dapat meningkatkan risiko diabetes.
Tingginya kadar fruktosa dalam minuman manis dapat menyebabkan perubahan metabolisme yang meningkatkan lemak perut, kolesterol dan trigliserida (lemak yang ditemukan dalam aliran darah), yang dapat menyebabkan peningkatan lemak perut.
3. Makanan yang Mengandung Banyak Gula
Makanan seperti kue, cookies, martabak, es krim, puding, dan makanan ringan kemasan (kue, wafel, dan permen) mengandung gula yang tinggi.Gula sendiri merupakan jenis karbohidrat sederhana yang paling cepat dicerna tubuh menjadi glukosa atau gula darah.
Dengan kata lain, mengonsumsi makanan manis dengan cepat dapat meningkatkan gula darah pada penderita diabetes.Makanan manis bahkan dapat dibuat dari gula yang berbeda, sehingga kandungan gulanya semakin meningkat.
4. Minuman Bersoda dan Berkafein
Minuman bersoda adalah minuman yang menyegarkan di hari yang panas. Minuman ini dilarang bagi penderita diabetes karena mengandung gula dan pengawet. Proses resistensi insulin pada diabetes semakin parah karena tubuh membutuhkan banyak insulin sedangkan pankreas tidak dapat memproduksi cukup insulin.
Tidak hanya minuman bersoda, minuman yang harus dihindari penderita diabetes adalah minuman berkafein. Semua minuman berkafein, yang sebagian besar telah ditambahkan gula, dengan cepat meningkatkan kadar gula dalam tubuh. Minuman ini sebenarnya mengandung karbohidrat dan kalori yang lebih tinggi. Kafein tidak hanya meningkatkan gula darah, tetapi efek samping lain seperti detak jantung lebih tinggi, tekanan darah tinggi, dan gangguan diuretik seperti sering buang air kecil berlebihan juga dapat memengaruhi penderita diabetes.
5. Buah Kering
Buah-buahan tidak diragukan lagi merupakan sumber penting dari beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin C dan potasium. Dengan mengeringkan buah, air hilang, yang meningkatkan kandungan nutrisinya. Sayangnya, kandungan gulanya juga mengembun (mengumpul).
Buah-buahan kering diproses dengan cara menghilangkan sebagian besar kandungan airnya dan meninggalkan kandungan gula alaminya.
Selama proses pengeringan, sebagian besar nutrisi asli buah, serta vitamin dan mineral, bisa hilang. Selain itu, produsen buah kering juga menambahkan lebih banyak gula untuk mengawetkan dan meningkatkan rasa.
6. Makanan Cepat Saji
Makanan cepat sajidigemari karena rasanya yang enak dan disajikan dengan cepat. Anda tidak perlu khawatir tentang memasak, jadi memasak jauh dari rumah selalu menjadi solusinya. Penderita diabetes tidak boleh makan semua fast food karena mengandung banyak kalori seperti karbohidrat, lemak dan gula. Rempah-rempah yang digunakan, seperti makanan dan garam, juga turut memperparah kondisi penderita diabetes.
