4. Tahan Lama
Selain enak dan nikmat, rendang juga tahan lama. Bahkan jika dimasak dengan sempurna rendang bisa bertahan selama 3 bulan. Wah, gila nggak tuh. Buat anak kost mah bisa hemat banget. Dan karena ketahanannya inilah, orang tua-tua di Minang jaman dulu kalau pergi naik haji bawa bekal rendang.
Baca Juga: Nasi Kapau Yang Menggugah Selera
Baca Juga: 6 Keunikan Yang Mungkin Akan Kamu Temukan di Rumah Makan Padang
5. Bukan Masakan Biasa
Meski dimasak dan merupakan salah satu jenis masakan, tapi rendang bukan masakan biasa loh. Rendang juga mempunyai filosofi. Ada empat komponen utama rendang yang melambangkan empat hal dalam adat minang, yaitu
- Daging atau bahan utama melambangkan Niniak Mamak yang merupakan pucuk tertinggi pimpinan dalam adat minang.
- Kelapa, salah satu bahan utama rendang ini melambangkan “cadiak pandai”, yaitu kaum intelektual dalam adat minang.
- Lado, merupakan lambang Alim Ulama yang pedas, tegas untuk mengajarkan syara’ atau agama di tengah kehidupan.
- Bumbu dan rempah-rempah melambangkan masyarakat minang itu sendiri.
Nah, itulah beberapa hal tentang rendang yang mungkin belum kamu tahu. Tapi kalau sudah tahu ya syukurlah. Jangan lupa makan rendang. Rendang adalah Kita! hehehe.