Siapa yang tak kenal rendang? Jangankan di Indonesia, nama masakan asal Sumatera Barat yang satu ini bahkan sudah terkenal sampai ke luar negeri sana. Enaknya rendang menjadikannya masakan yang selalu dicari dan dinanti.
Di Sumbar sendiri rendang selalu disajikan pada saat hari besar, upacara adat atau acara-acara tertentu. Selain itu tentu saja rendang juga menjadi kuliner favorit yang dijual di setiap Rumah Makan atau menjadi oleh-oleh khas dari Sumbar.
Baca Juga: 5 Gulai Dalam Kuliner Minang Berbahan Dasar Buah-Buahan
Baca Juga: 7 Kuliner Yang Wajib Kamu Coba Jika ke Pariaman
Tapi ada beberapa hal yang jarang diketahui orang tentang rendang, seperti 5 hal berikut ini:
1. Rendang Sebenarnya Adalah Teknik Memasak
Tak banyak yang tau kalau sebenarnya rendang itu adalah teknik memasak. Sama kayak menumis, merebus dan lain-lain. Rendang, atau randang dalam bahasa minang diambil dari kata “marandang”. Jadi teknik memasak dengan marandang itu adalah dengan mengaduk masakan sampai kering dan gurih. Dan teknik ini nggak gampang, karena untuk memasak rendang yang enak itu butuh waktu 8 jam. Kurang sabar apalagi coba orang minang? Jadi jangan ragu ya cari pasangan orang minang.. eh maap jadi keluar dari topik.. hehe.
bersambung ke halaman selanjutnya