Infosumbar.net – Sumatera Barat terkenal akan kuliner yang khas dan beragam, salah satunya adalah Gulai. Masakan ini sangat populer dan sering dijumpai di rumah makan Padang.
Berikut 4 rekomendasi Gulai khas Minang yang populer:
1.Gulai Cancang
Gulai cancang khas Minangkabau merupakan olahan daging sapi yang di cincang kecil kemudian di masak gulai. Masakan ini adalah salah satu menu utama dari rumah makan Padang. Aroma bumbunya sangat wangi sehingga mampu menambah selera makan.
2.Gulai Gajebo
Gulai gajebo, atau sampade daging adalah masakan khas Sumatera Barat dengan bahan utama daging sapi. Gulai gajeboh yang juga dikenal dengan nama sandung lamur terbuat dari daging sapi. Bagian daging sapi yang diambil untuk gulai ini adalah bagian dari punuk sapi yang hampir seluruh bagian dagingnya memiliki lemak kenyal.
3.Gulai Tambunsu
Gulai tambunsu adalah makanan khas Sumatera Barat khususnya di Kabupaten Agam.
Gulai tambusu merupakan usus sapi yang didalamnya diberikan isi berupa campuran tahu, telor dan bumbu-bumbu lainnya.
4.Gulai Tunjang
Gulai Tunjang atau banyak juga di perantauan yang bilang gulai kikil adalah salah satu menu masakan khas dari Sumatera Barat dari kulit kaki sapi.Hidangan ini kerap ditemukan di rumah makan Padang.
