Infosumbar.net – Sala lauak merupakan salah satu kuliner khas Minangkabau yang berasal dari Pariaman, makanan ini mudah untuk ditemui jika kamu berada di Sumatera Barat, selain rasanya yang enak, harganya juga ramah dikantong.
Jika kamu tertarik ingin membuat sala lauak di rumah, berikut ini resep sederhana dan cara membuat makanan ini.
Bahan Utama
- 125 gram tepung beras
- 15 gram rebon yang direndam air panas kemudian tiriskan
- 180 ml air mendidih
- 1 lembar daun kunyit dan iris dengan halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cm kunyit
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 cm lengkuas
Cara Membuat
- Campurkan tepung beras dan bumbu halus, sangrai hingga warna kekuningan dengan waktu 15 menit, lalu angkat
- Tambahkan rebon yang sudah disiapkan, daun kunyit, garam, dan air. Aduklah dengan rata sampai dapat dibentuk dengan baik
- Ambil sedikit adonan, bentuk dengan bulat. Lalu goreng hingga warnanya kuning kecoklatan dan matang, selanjutnya tiriskan sisa penggorengan
- Setelah semua tahapan selesai, makanan siap untuk dihidangkan
Itulah beberapa dan bahan-bahan yang perlu di siapkan jika ingin membuat sala lauak, jika saat ini kamu tidak berada di ranah minang, resep ini bisa diterapkan, dibuat secara mandiri. (Leo)
