Padang (infosumbar)- Menikmati kopi ataupun teh di sore hari kurang lengkap rasanya jika tidak ditemani dengan kudapan manis. Salah satu cemilan manis nan lezat khas Minang yang cocok buat teman ngopi yaitu kue singgang.
Kue tradisional ini berbahan dasar tepung beras yang dipadukan dengan kelapa dan gula sebagai pelengkap rasa manisnya. Kue singgang ini bisa ditemukan di Jalan Bypass di Perempatan Simpang Pisang, tak jauh dari Semen Padang Hospital.
Penjual kue singgang, Dedet menyebut nama kue singgang berasal dari proses memasaknya yang dipanggang di atas bara.
“Setelah bahannya dicampur, lalu dicetak di atas daun. Baru kemudian dipanggang di bara api kecil dengan menggunakan sabut kelapa. Pemanggangannya sekitar 10-15 menit saja,” jelasnya.
Harga satu kue singgang sangat terjangkau, yaitu hanya Rp1000 saja. Tanpa merogoh kocek dalam-dalam, sudah bisa menikmati manis gurihnya kue singgang khas Minang. Apalagi jika dipadukan dengan secangkir teh dan kopi hangat.
Kue singgang Pak Dedet ini buka mulai pukul 08.00 pagi hingga pukul 17.00 sore. (Iif)
