infoSumbar
No Result
View All Result
  • HOME
  • NEWS
    • NASIONAL
    • INTERNASIONAL
    • EKONOMI & BISNIS
    • TEKNO & SAINS
    • PENDIDIKAN
    • OLAHRAGA
  • SUMBAR
    • PADANG
    • SOLOK RAYA
    • AGAM – BUKITTINGGI
  • DIREKTORI
  • WISATA
  • LOWONGAN KERJA
  • EVENTS
    • SEMINAR
    • SENI & BUDAYA
    • LOMBA
    • MUSIK
  • LAINNYA
    • #PANTUNMINANG
    • KOMUNITAS
    • BUDAYA & SENI
    • MINANGKABAU
    • INFOSUMBARPEDIA
    • MOTIVASI
    • LIFESTYLE
    • FOTO
    • MUSIK
    • PROFIL
    • VIDEO
  • ARTIKEL
  • LIGA FUTSAL IS
  • HOME
  • NEWS
    • NASIONAL
    • INTERNASIONAL
    • EKONOMI & BISNIS
    • TEKNO & SAINS
    • PENDIDIKAN
    • OLAHRAGA
  • SUMBAR
    • PADANG
    • SOLOK RAYA
    • AGAM – BUKITTINGGI
  • DIREKTORI
  • WISATA
  • LOWONGAN KERJA
  • EVENTS
    • SEMINAR
    • SENI & BUDAYA
    • LOMBA
    • MUSIK
  • LAINNYA
    • #PANTUNMINANG
    • KOMUNITAS
    • BUDAYA & SENI
    • MINANGKABAU
    • INFOSUMBARPEDIA
    • MOTIVASI
    • LIFESTYLE
    • FOTO
    • MUSIK
    • PROFIL
    • VIDEO
  • ARTIKEL
  • LIGA FUTSAL IS
No Result
View All Result
infoSumbar
No Result
View All Result

7 Jenis Lapek Dengan Rasa Yang Kamek

19 November 2016 - 15:09 WIB
in Kuliner
emenbyemen
Bagikan ke FacebookBagikan ke WhatsappBagikan ke Twitter
Lapek Pisang

Lapek Pisang | Sumber Foto

Sumatera Barat dikenal sebagai daerah yang kaya akan kuliner. Dan semuanya enak. Di artikel kali ini kita akan membahas tentang Kuliner Minang bernama Lapek.

Ada yang tau lapek? Lapek adalah makanan yang dibungkus dengan daun pisang. Kalau di ranah minang, bukan lapek namanya kalau tidak dibungkus dengan daun pisang. Tapi tidak semua yang dibungkus dengan daun pisang adalah lapek. Bingung? hehehe.

Oke, kali ini kita akan membahas 7 jenis lapek yang mempunyai rasa yang kamek. Kamek mode adiak. Ahay 😀

Lapek Bugih

Lapek Bugih
Lapek Bugih | Foto: Ritno Kurniawan

Yang pertama kita bahas dulu lapek bugih. Lapek bugih terbuat dari tepung ketan, bisa hitam atau putih. Lapek bugih biasanya mempunyai isian berupa parutan kelapa dan kacang dengan rasa yang manis. Lapek bugih dibungkus berbentuk kerucut dengan daun pisang yang masih muda dan tipis.

Hidangan Lapek Bugih ini merupakan bagian dari pelengkap tradisi dalam berbagai prosesi, misalnya saja maanta ka rumah mintuo sewaktu memasuki bulan ramadhan atau acara lainnya.

IKLAN

Pasti banyak yang bertanya kenapa namanya Lapek Bugih dan apa hubungannya dengan suku Bugis di Makassar. Menurut ceritanya sih, Lapek Bugih ini diperkenalkan orang orang Bugis dari tanah makassar yang berlayar dan singgah di Sumatera Barat.

Jajanan tradisional ini masih bisa dijumpai di pasar-pasar tradisional. Dan lebih banyak lagi kalau sedang bulan ramadhan. Rasanya? Kamek, mode adiak. Ahay 😀

Lapek Nagosari

Lapek Nagosari
Lapek Nagosari | Sumber Foto

Jajanan selanjutnya Lapek Nagosari yang terbuat dari tepung beras dan didalamnya ada potongan pisang. Lapek nagosari dibungkus dengan daun pisang yang disalai (dipanaskan dengan api).

Lapek Nagosari terbilang masih gampang ditemui karena termasuk jajanan pasar yang banyak dijual di pasar-pasar tradisional. Rasanya sangat enak, dengan tekstur kenyal seperti agar-agar, biasanya dijual di pagi hari.

Lapek Sagan

Lapek Sagan
Lapek Sagan | Sumber Foto

Lapek Sagan atau ada juga yang menyebutnya Lapek Mutah Kuciang (agak jorok sih) terbuat dari bahan baku utama pisang dan ketan. Lapek ini mempunyai tektur yang lengket namun dengan rasa dan aroma yang nikmat berkat campuran pisang dan ketan.

Lapek Ubi

Lapek Ubi
Lapek Ubi | Sumber Foto

Lapek Ubi, seperti namanya bahan utama jajanan yang satu ini adalah ubi kayu atau singkong. sebelum dijadikan lapek, ubi terlebih dulu diparut halus, bahkan bisa dibilang sangat halus. Dan seperti lapek-lapek lainnya, lapek ini kemudian dikukus dengan dibungkus daun pisang.

Lapek Pisang

Lapek Pisang
Lapek Pisang | Sumber Foto

Lapek pisang terbuat dari pisang yang dihancurkan atau dihaluskan yang diaduk dengan tepung beras. Biasanya mempunyai isian berupa parutan kelapa yang telah dicampur dengan gula merah, sehingga memberikan rasa manis tersendiri ketika isiannya berada di lidah.

Lapek pisang termasuk jenis jajanan yang paling umum dijual dari semua jenis lapek. Lapek pisang ini ada hampir setiap hari dan bisa ditemui di pasar-pasar tradisional.

Lapek Koci

Lapek Koci
Lapek Koci | Sumber Foto

Lapek koci di daerah Pariaman dikenal sebagai salah satu hidangan khas yang hadir di prosesi adat tertentu seperti saat prosesi menjelang menikah atau dalam prosesi keagamaan seperti maulid nabi.

Lapek Koci ini bentuknya agak berbeda dengan lapek-lapek lainnya karena dibungkus berbentuk seperi piramid. Bahan dasarnya yaitu beras ketan dan kacang hijau yang sudah ditumbuk halus.

Lapek Kampuang Aro

Lapek Kampuang Aro
Lapek Kampuang Aro | Foto: @masdianto17

Ini dia bintangnya lapek, karena lapek yang satu ini bahkan sudah diekspor sampai ke Malaysia. Luar biasa bukan. Seperti namanya, kuliner ini banyak dibuat di Kampung Aro, Nagari Balah Aia, Kabupaten Padang Pariaman. Di daerah lain, lapek ini disebut juga lapek pocong atau lapek barajuik.

Cara masak lapek ini juga tidak sembarangam, air tidak boleh sampai merembes melewati daun bungkusannya. Karena jika sampai merembes lapek bisa hancur saat dikukus.

Bahan utama Lapek Kampuang Aro adalah pisang batu, untuk pembungkusnya juga harus daun pisang batu. Bahan pendukung antara lain tepung terigu, beras pulut dan kelapa. Kelapa biasanya buat isian yang dicampur dengan gula merah.

IKLAN
Tags: featuredLapek BugihLapek Kampuang AroLapek KociLapek PisangLapek Saganlapek Ubi

Related Posts

6 Keunikan Randang Bagi Masyarakat Minangkabau

6 Keunikan Randang Bagi Masyarakat Minangkabau

25 Januari 2023
5 Minuman Khas Padang yang Legendaris serta Mudah Ditemukan

5 Minuman Khas Padang yang Legendaris serta Mudah Ditemukan

24 Januari 2023
6 Macam Aneka Cemilan Khas Tahun Baru Imlek, Paling Populer Ada Kue Keranjang

6 Macam Aneka Cemilan Khas Tahun Baru Imlek, Paling Populer Ada Kue Keranjang

17 Januari 2023
Ice Cream Specialtea Mulai Diluncurkan di Padang

Ice Cream Specialtea Mulai Diluncurkan di Padang

09 Desember 2022
Dengan Rp89 Ribu, Bisa Makan Sepuasnya di Sogogi Shabu dan Grill Bukittinggi

Dengan Rp89 Ribu, Bisa Makan Sepuasnya di Sogogi Shabu dan Grill Bukittinggi

16 November 2022
5 Hidangan Khas Minangkabau yang Cocok Dinikmati Saat Hujan

5 Hidangan Khas Minangkabau yang Cocok Dinikmati Saat Hujan

11 November 2022

Berita Terkini

  • All
  • Berita Pilihan
  • Nasional
  • Sumbar

Pelajar MAN 1 Padang Meninggal Terbawa Arus Sungai Batang Kuranji Saat Mandi-mandi

Dorong Percepatan Pembangunan Fisik di 2023, Bupati Solsel H. Khairunas Ingatkan OPD

Gempa Dahsyat 7,8 SR Melanda Turki, Lebih dari 1.500 orang Tewas

Manggung pada Selasa esok di Padang, Grup Band “The Beatbox House” asal Amerika Mendarat di BIM

Belasan Pencaker Agam Telah Bekerja di Luar Negeri Pada 2022

Sekilas tentang Olmeet.com, Aplikasi Rapat Calon Pesaing Zoom Asli Karya Anak Minang

Populer

  • PKL di Bukittinggi Diwajibkan Berjualan Kenakan Pakaian Adat, Ini Kata Pedagang

    PKL di Bukittinggi Diwajibkan Berjualan Kenakan Pakaian Adat, Ini Kata Pedagang

    2141 shares
    Share 856 Tweet 535
  • Mesum di Mobil, Muda Mudi Digerebek Warga Bukittinggi yang Hendak ke Masjid 

    2850 shares
    Share 1140 Tweet 713
  • Belum Setahun Bebas, Seorang Pria di Aur Kuning Kembali Ditangkap Gara-gara Narkoba

    762 shares
    Share 305 Tweet 191
  • Mikrobus Asal Payakumbuh Terguling di Labuah Luruih Agam, Sejumlah Korban Terluka

    4064 shares
    Share 1626 Tweet 1016
  • Sejumlah Pedagang di Padang Lempari Batu Hingga Teriaki Pencuri Petugas Satpol PP Saat Ditertibkan

    415 shares
    Share 166 Tweet 104
  • Contact
  • Redaksi
  • Visi dan Misi
  • Advertise
  • About Us
  • Pedoman Media Siber

Website ini diterbitkan oleh PT Infosumbar Media Kreasi | © 2010 - 2022

No Result
View All Result
  • HOME
  • NEWS
    • NASIONAL
    • INTERNASIONAL
    • EKONOMI & BISNIS
    • TEKNO & SAINS
    • PENDIDIKAN
    • OLAHRAGA
  • SUMBAR
    • PADANG
    • SOLOK RAYA
    • AGAM – BUKITTINGGI
  • DIREKTORI
  • WISATA
  • LOWONGAN KERJA
  • EVENTS
    • SEMINAR
    • SENI & BUDAYA
    • LOMBA
    • MUSIK
  • LAINNYA
    • #PANTUNMINANG
    • KOMUNITAS
    • BUDAYA & SENI
    • MINANGKABAU
    • INFOSUMBARPEDIA
    • MOTIVASI
    • LIFESTYLE
    • FOTO
    • MUSIK
    • PROFIL
    • VIDEO
  • ARTIKEL
  • LIGA FUTSAL IS

Website ini diterbitkan oleh PT Infosumbar Media Kreasi | © 2010 - 2022