infoSumbar
No Result
View All Result
  • HOME
  • NEWS
    • NASIONAL
    • INTERNASIONAL
    • EKONOMI & BISNIS
    • TEKNO & SAINS
    • PENDIDIKAN
    • OLAHRAGA
  • SUMBAR
    • PADANG
    • SOLOK RAYA
    • AGAM – BUKITTINGGI
  • DIREKTORI
  • WISATA
  • LOWONGAN KERJA
  • EVENTS
    • SEMINAR
    • SENI & BUDAYA
    • LOMBA
    • MUSIK
  • LAINNYA
    • #PANTUNMINANG
    • KOMUNITAS
    • BUDAYA & SENI
    • MINANGKABAU
    • INFOSUMBARPEDIA
    • MOTIVASI
    • LIFESTYLE
    • FOTO
    • MUSIK
    • PROFIL
    • VIDEO
  • ARTIKEL
  • LIGA FUTSAL IS
  • HOME
  • NEWS
    • NASIONAL
    • INTERNASIONAL
    • EKONOMI & BISNIS
    • TEKNO & SAINS
    • PENDIDIKAN
    • OLAHRAGA
  • SUMBAR
    • PADANG
    • SOLOK RAYA
    • AGAM – BUKITTINGGI
  • DIREKTORI
  • WISATA
  • LOWONGAN KERJA
  • EVENTS
    • SEMINAR
    • SENI & BUDAYA
    • LOMBA
    • MUSIK
  • LAINNYA
    • #PANTUNMINANG
    • KOMUNITAS
    • BUDAYA & SENI
    • MINANGKABAU
    • INFOSUMBARPEDIA
    • MOTIVASI
    • LIFESTYLE
    • FOTO
    • MUSIK
    • PROFIL
    • VIDEO
  • ARTIKEL
  • LIGA FUTSAL IS
No Result
View All Result
infoSumbar
No Result
View All Result

5 Kuliner Minang Favorit Untuk ‘Pabukoan’ [Bagian I]

14 Juni 2016 - 15:01 WIB
in Kuliner
emenbyemen
Bagikan ke FacebookBagikan ke WhatsappBagikan ke Twitter
Bubua Kampiun

Bubua Kampiun

Salah satu hal menyenangkan dari ramadhan adalah munculnya kuliner-kuliner minang khas yang dijadikan ‘pabukoan’. Sebenarnya kuliner ini sering muncul di hari biasa, tapi di bulan ramadhan yang menjual kuliner ini semakin menjamur karena sangat cocok dijadikan pabukoan. Seperti kuliner minang berikut ini:

Aia Aka

Cincau Hijau
Jangan Khilaf ya gaes. Ingat lagi puasa :)) | Sumber Foto

Aia aka adalah minuman khas Sumatera Barat yang terbuat dari bahan dasar daun cincau yang dibuat sedemikian rupa sehingga berbentuk seperti agar-agar. Teksturnya kenyal dan lembut serta berwarna hijau tua segar. Biasanya disajikan dengan air yang dicampur sedikit jeruk nipis atau air santan manis.

Aia aka sendiri memiliki banyak khasiat karena Daun Cincau mengandung kalsium dan fosfor. Beberapa khasiatnya antara lain meredakan panas dalam, sembelit, Demam serta Diare.

Kolak Kundua

Foto dari @superemenn – [KOLAK] Kolak merupakan salah satu makanan yang sering jadi menu Pabukoan. Bahan-bahan kolak banyak tergantung selera. Kolak kali ini berisi Ubi Jalar, Kundua (Labu) dan Kolang-Kaling. Rasa manis dari kuah Kolak cocok untuk berbuka puasa dan melepas dahaga setelah seharian berpuasa. #PabukoanPhotoChallenge #Pabukoan #infosumbar —————————————————————— Sabantalai wak babuko, lah standby pabukoan sanak kan? jan lupo photo pabukoan sanak tu tag ka @infosumbar

A photo posted by West Sumatra in Pictures (@infosumbar) on Jun 11, 2016 at 3:31am PDT


Kundua atau dalam bahasa Indonesia disebut labu. Kuliner Minang yang satu ini termasuk favorit saat bulan ramadhan dan hampir selalu ada. Terkadang isi kolak tidak hanya kundua atau labu tapi dicampur juga dengan pisang, ubi jalar dan kolang kaling. Sangat nikmat untuk berbuka puasa.

Bubua Dalimo

Bubua Dalimo atau yang dikenal sebagai Bubur Delima, meskipun namanya Bubur Delima tapi makanan yang satu ini tidak terbuat dari delima betulan. Melainkan dari tepung yang dibuat dan berwarna seperti delima.

Bubua cande

Bubua Cande
Sumber Foto
IKLAN

Bubua Cande atau Bubur Candil terbuat dari bahan dasar tepung ketan yang dibentuk bulat-bulan sebesar kelereng atau lebih besar sedikit. Cande biasanya disajikan bersama kuah santan. Selain bisa dimakan terpisah, Cande juga jadi salah satu isian dari Bubur Kampiun.

Bubua Kampiun

Bubua Kampiun
Bubua Kampiun | Sumber Foto

Bubua Kampiun, ini adalah pabukoan paling legend, nggak hanya terkenal di Sumatera Barat tapi juga terkenal di seluruh Indonesia. Rasanya sangat lezat, bagaimana tidak karena bubur kampiun terdiri dari campuran bubur sumsum, bubua cande, kolak pisang, kolak ubi, bubua dalimo, dan sarikayo.

Bubur ini nggak cuma enak, tapi juga ada sejarahnya loh. Konon bubur ini tercipta pasca pergolakan PRRI dulu. Jadi, dulu pasca PRRI diadakanlah berbagai macam perlombaan di Bukittinggi, salah satunya lomba kreasi bubur. Adalah seorang ibu bernama Amai Zona yang terlambat datang saat lomba dan tanpa persiapan mencampurkan semua bubur yang dimilikinya.

Tak sangka Amai Zona pun keluar sebagai Champion, begitulah disebutkan oleh pembawa acara. Karena buburnya belum ada nama, maka Amai Zona memberi nama buburnya dengan nama Bubur Kampiun (Champion).

Kalau Dunsanak apo menu Pabukoan favorit? Silahkan dishare di kolom komen 😀

IKLAN
Tags: featuredkuliner minangpabukoan

Related Posts

6 Keunikan Randang Bagi Masyarakat Minangkabau

6 Keunikan Randang Bagi Masyarakat Minangkabau

25 Januari 2023
5 Minuman Khas Padang yang Legendaris serta Mudah Ditemukan

5 Minuman Khas Padang yang Legendaris serta Mudah Ditemukan

24 Januari 2023
6 Macam Aneka Cemilan Khas Tahun Baru Imlek, Paling Populer Ada Kue Keranjang

6 Macam Aneka Cemilan Khas Tahun Baru Imlek, Paling Populer Ada Kue Keranjang

17 Januari 2023
Ice Cream Specialtea Mulai Diluncurkan di Padang

Ice Cream Specialtea Mulai Diluncurkan di Padang

09 Desember 2022
Dengan Rp89 Ribu, Bisa Makan Sepuasnya di Sogogi Shabu dan Grill Bukittinggi

Dengan Rp89 Ribu, Bisa Makan Sepuasnya di Sogogi Shabu dan Grill Bukittinggi

16 November 2022
5 Hidangan Khas Minangkabau yang Cocok Dinikmati Saat Hujan

5 Hidangan Khas Minangkabau yang Cocok Dinikmati Saat Hujan

11 November 2022

Berita Terkini

  • All
  • Berita Pilihan
  • Nasional
  • Sumbar

Pelajar MAN 1 Padang Meninggal Terbawa Arus Sungai Batang Kuranji Saat Mandi-mandi

Dorong Percepatan Pembangunan Fisik di 2023, Bupati Solsel H. Khairunas Ingatkan OPD

Gempa Dahsyat 7,8 SR Melanda Turki, Lebih dari 1.500 orang Tewas

Manggung pada Selasa esok di Padang, Grup Band “The Beatbox House” asal Amerika Mendarat di BIM

Belasan Pencaker Agam Telah Bekerja di Luar Negeri Pada 2022

Sekilas tentang Olmeet.com, Aplikasi Rapat Calon Pesaing Zoom Asli Karya Anak Minang

Populer

  • PKL di Bukittinggi Diwajibkan Berjualan Kenakan Pakaian Adat, Ini Kata Pedagang

    PKL di Bukittinggi Diwajibkan Berjualan Kenakan Pakaian Adat, Ini Kata Pedagang

    2141 shares
    Share 856 Tweet 535
  • Mesum di Mobil, Muda Mudi Digerebek Warga Bukittinggi yang Hendak ke Masjid 

    2850 shares
    Share 1140 Tweet 713
  • Belum Setahun Bebas, Seorang Pria di Aur Kuning Kembali Ditangkap Gara-gara Narkoba

    762 shares
    Share 305 Tweet 191
  • Mikrobus Asal Payakumbuh Terguling di Labuah Luruih Agam, Sejumlah Korban Terluka

    4064 shares
    Share 1626 Tweet 1016
  • Sejumlah Pedagang di Padang Lempari Batu Hingga Teriaki Pencuri Petugas Satpol PP Saat Ditertibkan

    415 shares
    Share 166 Tweet 104
  • Contact
  • Redaksi
  • Visi dan Misi
  • Advertise
  • About Us
  • Pedoman Media Siber

Website ini diterbitkan oleh PT Infosumbar Media Kreasi | © 2010 - 2022

No Result
View All Result
  • HOME
  • NEWS
    • NASIONAL
    • INTERNASIONAL
    • EKONOMI & BISNIS
    • TEKNO & SAINS
    • PENDIDIKAN
    • OLAHRAGA
  • SUMBAR
    • PADANG
    • SOLOK RAYA
    • AGAM – BUKITTINGGI
  • DIREKTORI
  • WISATA
  • LOWONGAN KERJA
  • EVENTS
    • SEMINAR
    • SENI & BUDAYA
    • LOMBA
    • MUSIK
  • LAINNYA
    • #PANTUNMINANG
    • KOMUNITAS
    • BUDAYA & SENI
    • MINANGKABAU
    • INFOSUMBARPEDIA
    • MOTIVASI
    • LIFESTYLE
    • FOTO
    • MUSIK
    • PROFIL
    • VIDEO
  • ARTIKEL
  • LIGA FUTSAL IS

Website ini diterbitkan oleh PT Infosumbar Media Kreasi | © 2010 - 2022