infoSumbar
No Result
View All Result
  • HOME
  • NEWS
    • NASIONAL
    • INTERNASIONAL
    • EKONOMI & BISNIS
    • TEKNO & SAINS
    • PENDIDIKAN
    • OLAHRAGA
  • SUMBAR
    • PADANG
    • SOLOK RAYA
    • AGAM – BUKITTINGGI
  • GAYA HIDUP
    • OTOMOTIF
    • MUSIK
    • HIBURAN
    • KOMUNITAS
    • KULINER
    • WISATA
    • KESEHATAN
  • SERBA SERBI
    • BUDAYA & SENI
    • FOTO
    • PROFIL
    • EVENTS
      • SEMINAR
      • SENI & BUDAYA
      • LOMBA
      • MUSIK
    • VIDEO
    • DIREKTORI
  • ARTIKEL
  • INFOSUMBARPEDIA
  • LOWONGAN KERJA
  • IMSAKIYAH
  • HOME
  • NEWS
    • NASIONAL
    • INTERNASIONAL
    • EKONOMI & BISNIS
    • TEKNO & SAINS
    • PENDIDIKAN
    • OLAHRAGA
  • SUMBAR
    • PADANG
    • SOLOK RAYA
    • AGAM – BUKITTINGGI
  • GAYA HIDUP
    • OTOMOTIF
    • MUSIK
    • HIBURAN
    • KOMUNITAS
    • KULINER
    • WISATA
    • KESEHATAN
  • SERBA SERBI
    • BUDAYA & SENI
    • FOTO
    • PROFIL
    • EVENTS
      • SEMINAR
      • SENI & BUDAYA
      • LOMBA
      • MUSIK
    • VIDEO
    • DIREKTORI
  • ARTIKEL
  • INFOSUMBARPEDIA
  • LOWONGAN KERJA
  • IMSAKIYAH
No Result
View All Result
infoSumbar
No Result
View All Result

5 Kuliner Minang Favorit Untuk ‘Pabukoan’ [Bagian I]

14 Juni 2016 - 15:01 WIB
in Kuliner
emenbyemen
Bagikan ke FacebookBagikan ke WhatsappBagikan ke Twitter
Bubua Kampiun

Bubua Kampiun

Salah satu hal menyenangkan dari ramadhan adalah munculnya kuliner-kuliner minang khas yang dijadikan ‘pabukoan’. Sebenarnya kuliner ini sering muncul di hari biasa, tapi di bulan ramadhan yang menjual kuliner ini semakin menjamur karena sangat cocok dijadikan pabukoan. Seperti kuliner minang berikut ini:

Aia Aka

Cincau Hijau
Jangan Khilaf ya gaes. Ingat lagi puasa :)) | Sumber Foto

Aia aka adalah minuman khas Sumatera Barat yang terbuat dari bahan dasar daun cincau yang dibuat sedemikian rupa sehingga berbentuk seperti agar-agar. Teksturnya kenyal dan lembut serta berwarna hijau tua segar. Biasanya disajikan dengan air yang dicampur sedikit jeruk nipis atau air santan manis.


Aia aka sendiri memiliki banyak khasiat karena Daun Cincau mengandung kalsium dan fosfor. Beberapa khasiatnya antara lain meredakan panas dalam, sembelit, Demam serta Diare.

Kolak Kundua

Foto dari @superemenn – [KOLAK] Kolak merupakan salah satu makanan yang sering jadi menu Pabukoan. Bahan-bahan kolak banyak tergantung selera. Kolak kali ini berisi Ubi Jalar, Kundua (Labu) dan Kolang-Kaling. Rasa manis dari kuah Kolak cocok untuk berbuka puasa dan melepas dahaga setelah seharian berpuasa. #PabukoanPhotoChallenge #Pabukoan #infosumbar —————————————————————— Sabantalai wak babuko, lah standby pabukoan sanak kan? jan lupo photo pabukoan sanak tu tag ka @infosumbar

A photo posted by West Sumatra in Pictures (@infosumbar) on Jun 11, 2016 at 3:31am PDT


Kundua atau dalam bahasa Indonesia disebut labu. Kuliner Minang yang satu ini termasuk favorit saat bulan ramadhan dan hampir selalu ada. Terkadang isi kolak tidak hanya kundua atau labu tapi dicampur juga dengan pisang, ubi jalar dan kolang kaling. Sangat nikmat untuk berbuka puasa.

Bubua Dalimo

Bubua Dalimo atau yang dikenal sebagai Bubur Delima, meskipun namanya Bubur Delima tapi makanan yang satu ini tidak terbuat dari delima betulan. Melainkan dari tepung yang dibuat dan berwarna seperti delima.

Bubua cande

Bubua Cande
Sumber Foto
IKLAN

Bubua Cande atau Bubur Candil terbuat dari bahan dasar tepung ketan yang dibentuk bulat-bulan sebesar kelereng atau lebih besar sedikit. Cande biasanya disajikan bersama kuah santan. Selain bisa dimakan terpisah, Cande juga jadi salah satu isian dari Bubur Kampiun.

Bubua Kampiun

Bubua Kampiun
Bubua Kampiun | Sumber Foto

Bubua Kampiun, ini adalah pabukoan paling legend, nggak hanya terkenal di Sumatera Barat tapi juga terkenal di seluruh Indonesia. Rasanya sangat lezat, bagaimana tidak karena bubur kampiun terdiri dari campuran bubur sumsum, bubua cande, kolak pisang, kolak ubi, bubua dalimo, dan sarikayo.

Bubur ini nggak cuma enak, tapi juga ada sejarahnya loh. Konon bubur ini tercipta pasca pergolakan PRRI dulu. Jadi, dulu pasca PRRI diadakanlah berbagai macam perlombaan di Bukittinggi, salah satunya lomba kreasi bubur. Adalah seorang ibu bernama Amai Zona yang terlambat datang saat lomba dan tanpa persiapan mencampurkan semua bubur yang dimilikinya.

Tak sangka Amai Zona pun keluar sebagai Champion, begitulah disebutkan oleh pembawa acara. Karena buburnya belum ada nama, maka Amai Zona memberi nama buburnya dengan nama Bubur Kampiun (Champion).

Kalau Dunsanak apo menu Pabukoan favorit? Silahkan dishare di kolom komen 😀



IKLAN
Tags: featuredkuliner minangpabukoan

Related Posts

Libur Lebaran di Padang, Jangan Lupa Kunjungi Festival Ba’cang Ayam dan Lamang Baluo

Libur Lebaran di Padang, Jangan Lupa Kunjungi Festival Ba’cang Ayam dan Lamang Baluo

07 April 2023
Ini Dia Empat Menu Rekomendasi Olahan Ikan Bilih untuk Buka Puasa, Bikin Nambah Nasi!

Ini Dia Empat Menu Rekomendasi Olahan Ikan Bilih untuk Buka Puasa, Bikin Nambah Nasi!

28 Maret 2023
Grand Opening, 86 Kitchen Jadi Resto and Coffee Shop yang Bakal Viral di Padang

Grand Opening, 86 Kitchen Jadi Resto and Coffee Shop yang Bakal Viral di Padang

17 Maret 2023
6 Keunikan Randang Bagi Masyarakat Minangkabau

6 Keunikan Randang Bagi Masyarakat Minangkabau

25 Januari 2023
5 Minuman Khas Padang yang Legendaris serta Mudah Ditemukan

5 Minuman Khas Padang yang Legendaris serta Mudah Ditemukan

24 Januari 2023
6 Macam Aneka Cemilan Khas Tahun Baru Imlek, Paling Populer Ada Kue Keranjang

6 Macam Aneka Cemilan Khas Tahun Baru Imlek, Paling Populer Ada Kue Keranjang

17 Januari 2023

Berita Terkini

  • All
  • Berita Pilihan
  • Nasional
  • Sumbar

Jasa Raharja dan BRI Sumatera Barat Bersinergi dalam Proses Penyerahan Santunan Korban Laka Lantas

Hore, tak Ada Syarat Calistung Masuk SD di Kota Solok

Seleksi Mandiri Mahasiswa Baru Jalur Disabilitas di Unand Sepi Peminat

Prediksi Cuaca Sumbar 9 Juni 2023, Mayoritas Cerah Berawan

Enam SD di Kota Solok Terapkan PPDB Online

Hadiri HUT APEKSI Ke-23, Walikota Hendri Septa Dukung Konsep Ekonomi Hijau

  • Contact
  • Redaksi
  • Visi dan Misi
  • Advertise
  • About Us
  • Pedoman Media Siber

Website ini diterbitkan oleh PT Infosumbar Media Kreasi | © 2010 - 2022

No Result
View All Result
  • HOME
  • NEWS
    • NASIONAL
    • INTERNASIONAL
    • EKONOMI & BISNIS
    • TEKNO & SAINS
    • PENDIDIKAN
    • OLAHRAGA
  • SUMBAR
    • PADANG
    • SOLOK RAYA
    • AGAM – BUKITTINGGI
  • GAYA HIDUP
    • OTOMOTIF
    • MUSIK
    • HIBURAN
    • KOMUNITAS
    • KULINER
    • WISATA
    • KESEHATAN
  • SERBA SERBI
    • BUDAYA & SENI
    • FOTO
    • PROFIL
    • EVENTS
      • SEMINAR
      • SENI & BUDAYA
      • LOMBA
      • MUSIK
    • VIDEO
    • DIREKTORI
  • ARTIKEL
  • INFOSUMBARPEDIA
  • LOWONGAN KERJA
  • IMSAKIYAH

Website ini diterbitkan oleh PT Infosumbar Media Kreasi | © 2010 - 2022