Infosumbar.net – Saat Ramadan, buah kurma adalah salah satu buah paling populer untuk dijadikan makanan takjil saat buka puasa.
Kurma yang memiliki rasa manis disebut bisa memasok energi tambahan untuk tubuh yang tidak makan dan minum selama belasan jam.
Produk kurma kering banyak dijual bebas di pasaran, baik di dalam kemasan maupun kurma kering curah yang dijual berbas per kilogram. Umumnya kita akan langsung memakan kurma tanpa mencucinya.
Namun, amankah memakan kurma tanpa mencucinya terlebih dulu? Menurut Crystal Dates, salah satu produsen kurma terbesar di Iran, ternyata kita harus mencuci kurma kering sebelum dikonsumsi.
Kurma kering yang tidak dicuci bisa membawa debu, kuman, dan bahkan serangga, teman-teman.
Sebab, sebelum sampai ke tangan kita, kurma mengalami perjalanan panjang sebelumnya. Dari petani, kurma akan dikeringkan, lalu diekspor ke berbagai penjuru dunia.
Selama perjalanan itu, kurma kering yang tidak dibungkus dalam kemasan memiliki risiko tinggi terpapar banyak benda asing, seperti debu dan kuman.
Umumnya, produsen kurma menyarankan konsumen untuk mencuci kurma kering sebelum dikonsumsi.
Banyak tangan yang menyentuh kurma sebelum sampai ke tangan kita, lo. Jadi, kita harus mencuci kurma sebelum dimakan.
Sama seperti buah dan sayuran yang tidak dicuci dapat membuat kita sakit, demikian juga buah kering. Selain terkena debu dan kuman, sebagian kurma banyak ditanam dengan bantuan pestisida.
Jadi, mencuci kurma bisa membersihkan zat berbahaya yang kemungkinan bisa termakan oleh kita. Dampak memakan kurma yang belum dicuci antara lain adalah sakit perut, diare, hingga keracunan.
Oleh sebab itu, pastikan kurma sudah dicuci dan dalam kualitas yang baik, ya, teman-teman. Sebelum memakan kurma, pastikan kurma dalam kondisi baik, bebas dari memar, tidak berjamur, dan tidak berbau asam.
Namun, mencuci kurma dalam jumlah besar, lalu menyimpannya, akan membuatnya cepat rusak. Lebih baik mencuci kurma dalam jumlah kecil, yakni kurma yang akan dimakan saja. Misalnya, mencuci satu piring kurma.
Untuk mencuci kurma, siapkan saringan dan semangkuk air dingin. Pastikan airnya tidak panas, karena air panas akan merusak kurma. Rendam kurma dalam air dingin dan biarkan selama beberapa menit.
Ganti air rendaman dua atau tiga kali, lalu saring kurma dan biarkan hingga kering sebelum dikonsumsi.(*)
