Infosumbar.net – Stok daging sapi di sejumlah pasar tradisional di Kabupaten Agam diprediksi aman dan cukup untuk memenuhi kebutuhan masyarakat menjelang bulan suci Ramadan hingga Idul Fitri 1443 Hijriah.
“Dari hasil survey kita di lapangan, untuk ketersediaan daging sapi di Agam mencukupi, bahkan surplus,” kata Plt. Kadis Pertanian, Emrizal, didampingi Iswan Hendri, kepada AMC, Jumat (1/4) di Lubuk Basung.
Menurutnya, dari survey tersebut, jumlahnya tidak terlalu jauh berbeda, karena mayoritas masyarakat Agam menjelang puasa dan lebaran mengkonsumsi daging sudah menjadi tradisi.
Menurutnya, pada tahun ini perkiraan jumlah sapi yang akan dipotong sekitar 831 ekor atau naik sebesar 5,86 persen dibanding tahun 2021 atau sebanyak 785 ekor.
Dijelaskan, untuk 831 ekor sapi tersebut tersebar di delapan kecamatan yang masih melakukan tradisi pemotongan adat atau “Mambantai”.
Delapan kecamatan itu yakni, Tanjung Mutiara, Lubuk Basung, Ampek Nagari, Palembayan, Matur, Malalak dan Palupuah.
Sementara itu, bagi kecamatan lainnya pemenuhan daging dipenuhi dari RPH Bukittinggi.
“Harga sedikit naik, dari Rp120.000/kilogram menjadi Rp130.000/kilogram. Namun kenaikan itu masih terbilang wajar,” jelasnya.
Ditambahkan untuk memastikan kesehatan hewan yang akan dipotong, petugas rumah potong hewan melakukan pemeriksaan dan pemantauan rutin daging yang dijual di pasar. (*)
