Infosumbar.net – Dinas Pangan Kota Solok menggelar workshop pengolahan pangan lokal yang dibuka langsung oleh Wakil Walikota Solok, Ramadhani Kirana Putra pada Senin (22/5/2023).
Turut hadir Wakil Bundo Kanduang Kota Solok, Kepala SMK N 3, Plt. Kepala Dinas Pangan, Kabid Konsumsi, yang dilaksanakan di Aula SMK N 1 Kota Solok.
Dalam sambutannya, Wawako menyambut baik adanya program pendampingan pengolahan pangan lokal ini.
“Saya harp akan berlanjut sampai dengan pengembangan wisata kuliner di Kota Solok yang saat ini mulai ramai,” kata Wako.
Ia menambahkan, kegiatan ini merupakan salah satu upaya meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan meningkatkan ilmu khususnya bagi pengusaha kuliner.
“Mudah-mudahan ibu-ibu peserta workshop mendapatkan ilmu,mendapatkan pengetahuan untuk bisa diimplementasikan dan diterapkan bagi ibu-ibu yang punya usaha kuliner,” tambahnya.
Adapun kegiatan ini diikuti oleh 130 peserta pelatihan ini berasal dari anggota Bundo Kanduang Kelurahan se Kota Solok.
‘Workshop berlangsung selama empat hari dari 22-25 Mei 2023 dibagi dalam dua angkatan,” tambah wako.
Selanjutnya, Plt. Kepala Dinas Pangan Kota Solok, Efrizal Hasdi, menyebutkan bahwa pelatihan ini dapat meningkatkan motivasi pelaku usaha baik dalam meningkatkan kualitas produk agar dapat bersaing.
“Pelatihan ini dapat meningkatkan motivasi pelaku usaha dalam meningkatkan kualitas produk agar dapat bersaing dan agar pelaku usaha makanan olahan dapat meningkatkan produksi pangan non beras non terigu,” tandasnya.
Untuk pengolahan makanan non beras non terigu ini menghadirkan pemateri dan instruktur yang ahli dibidangnya, diantaranya Arisman Al-aridzi, Direktur Roal Asia College Padang, Srimaryati, Peniliti Balai Penerapan Standar Instrumen Pertanian Sumbar.
Dan untuk instruktur pelaksanaan praktek dibimbing Dosen Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh, Ermiati, Hurati Rasyid (Chef Royal Asia College Padang) dan Munah Rahmawati bersama Ermy Rezky Barokah dari SMKN 3 Kota Solok. (Ayi)