Infosumbar.net – Nagari Sungai Nanam, Kecamatan Lembah Gumanti Kabupaten Solok menggelar pelatihan pembuatan dodol pada 9-11 Mei 2023 di Gedung Pemuda Nagari Sungai Nanam
Kepala DKUKMPP Kabupaten Solok, Ahpi Gusta Tusri mengatakan, pelaksanaan pelatihan ini dilatarbelakangi oleh potensi SDA dan SDM yang dimiliki Nagari Sungai Nanam dengan beragam umbi-umbian seperti kentang, ubi jalar.
“Dan buah-buahan seperti stroberi, terong pirus dan lainnya. Ketika terjadinya produksi buah dan sayur yang melimpah, kondisi seperti ini belum termanfaatkan lebih maksimal dan ini mengakibatkan kurang termanfaatkan dengan baik serta bahkan sampai terbuang,” katanya.
Dengan demikian, Dinas Koperindag Kabupaten Solok, berinisiatif memberikan pengolahan lebih lanjut dan akan dimanfaatkan oleh warga khususnya ibu-ibu.
“Akan diberikan materi terkait inovasi pengolahan dodol dari SMK 1 Lembah Gumanti dimana- peserta pelatihan sekitar 25 orang yang berasal dari unsur bundo kanduang. Nantinya materi yang diberikan diantaranya termasuk kreasi dan inovasi pengolahan dodol, packaging produk serta pemasaran produk,” ujarnya.
Selanjutnya, Wali Nagari Sungai Nanam, Delfi, menuturkan, pelatihan ini diharapkan dapat menciptakan industri baru dengan potensi yang ada di nagari.
“Dengan adanya pelatihan seperti ini, potensi-potensi yang ada di Nagari Sungai Nanam dapat membuka lapangan pekerjaan baru sehingga perekonomian bisa lebih baik seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk dan membawa dampak positif kedepannya,” Tandasnya.
Sementara itu, Ketua Dekranasda Kabupaten Solok, Emiko Epyardi Asda berharap pelatihan ini akan tercapai mutu dan tampilan yang lebih menarik, baik dari segi rasa maupun dari segi kemasan.
“ Dimana harapan kami produk tersebut akan diminati oleh masyarakan Nagari Sungai Nanam maupun masyarakat yang berkunjung untuk wisata ke Nagari Sungai Nanam,” tutupnya. (Ayi)
