Infosumbar.net – Sumatera Barat terkenal akan wisata dan kulinernya yang khas dan enak. Salah satu daerah Sumatera Barat yang memiliki kuliner yang khas adalah Pariaman.
Berikut 5 rekomendasi kuliner yang wajib dicoba jika berkunjung ke Pariaman:
1. Nasi Sek
Nasi Sek merupakan nasi putih dalam porsi kecil seukuran kepalan tangan dan dibungkus dengan daun pisang.
Bungkusan nasi biasanya dibentuk kerucut. Ketika akan dimakan, bungkusan nasi dibuka dan baru ditambahkan beragam lauk pauk dan pelengkap. Jenis lauk yang disediakan biasanya makanan laut seperti ikan bakar dan gulai ikan. Lauk lain yang disediakan yaitu gulai jariang, gulai pucuk ubi, sambal teri, sambalado, dan menu masakan minang lainnya.
2.Nasi Baka
nasi baka adalah nasi bungkus dengan lauk ikan goreng balado, ini sebetulnya merupakan nasi bekal bagi nelayan yang akan melaut.
Nasi ini agak berbeda dari nasi padang lainnya, karena nasi panasnya diletakkan di atas lauknya.
3.Nasi Sala
Nasi sala adalah hidangan ikan bertepung yang disajikan bersama nasi dan sambal. Nasi sala ini lebih mudah dijumpai di warung-warung sepanjang pantai Gandoriah, disamping rasanya yang khas, kita juga dapat menikmati pemandangan pantai pariaman yang sangat indah.
4.Gulai kepala Ikan
Gulai kapalo lauak atau gulai kepala ikan adalah salah satu yang khas Pariaman. Gulai kepala ikan merupakan menu makanan yang banyak diminati oleh wisatawan yang berkunjung ke Kota Pariaman.
Gulai Kepala ikan disajikan dengan kuah kuning kental dengan tambahan beberapa cabe segar utuh. Biasanya gulai kapalo ikan dimasak dengan campuran daun pucuk ubi.
5.Katupek Gulai Paku
Katupek gulai paku adalah makanan khas daerah Pariaman.Gulai paku yang disajikan dengan ketupat dan sala lauak cukup mudah ditemui di warung-warung sepanjang jalan Kota Pariaman.
Rasa gurih santan yang berpadu dengan pedas cabai serta segarnya sensi asam yang berasal dari buah kandis atau buah pala bikin ketagihan dan pengen nambah lagi.
