Infosumbar.net- Sumatera Barat tidak hanya terkenal akan kulinernya yang khas dan populer. Sumatera Barat juga memiliki minuman yang khas dan bermanfaat.
Berikut 4 Minuman Tradisional khas Sumatera yang bermanfaat:
1.Ampiang Dadiah
Ampiang dadiah merupakan salah satu makanan khas dari Sumatra Barat. Ampiang dadiah terdiri dari campuran ampiang dan dadih. Ampiang terbuat dari beras ketan dan ditumbuk, sedangkan dadihnya adalah susu kerbau yang difermentasi.
2.Teh Talua
Teh talua atau teh telur merupakan minuman kesehatan yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan dan stamina tubuh. Sesuai namanya, minuman ini terbuat dari telur dan teh. Telur yang digunakan adalah kuning telur ayam kampung.
Kuning telur dikocok dengan satu sendok gula pasir sampai mengembang. Serbuk teh diletakkan di dalam saringan dalam jumlah banyak supaya menghasilkan cairan teh yang kental. Lalu, teh disiram dengan air mendidih dan diseduhkan ke dalam kocokan telur dan gula pasir.
3.Kopi Kawa Daun
Kopi kawa daun merupakan minuman yang dibuat dari daun kopi yang dikeringkan di dekat api. Daun kopi kering yang sudah kering diremas dengan tangan dan siap untuk diseduh.
Kopi kawa daun dihidangkan dengan sayak atau tempurung kelapa. Saat ini sudah tersedia rasa yang bervariasi. Selain rasa original, tersedia juga kawa daun rasa jahe dan lain sebagainya.
4.Aia Aka
Aia aka atau air akar berkhasiat untuk mengobati panas dalam. Minuman khas Sumatra Barat ini terbuat dari cincau atau agar-agar hijau yang dicampur dengan air kacang.
