Infosumbar.net- Sumatera Barat terkenal akan daerah yang memiliki kuliner yang enak dan beragam. Tidak hanya makanan yang enak, namun Sumatera Barat juga memiliki makanan yang unik yang terkenal dan tidak perlu diragukan lagi rasanya. Salah satu daerah yang memiliki makanan beragam adalah Maninjau.Sumatera Barat terkenal akan daerah yang memiliki kuliner yang enak dan beragam. Tidak hanya makanan yang enak, namun Sumatera Barat juga memiliki makanan yang unik yang terkenal dan tidak perlu diragukan lagi rasanya. Salah satu daerah yang memiliki makanan beragam adalah Maninjau.
Berikut 4 makanan khas Maninjau:
1.Palai Rinuak
Palai rinuak merupakan salah satu panganan khas Sumatera Barat. Rinuak merupakan ikan endemik yang ada di danau Maninjau. Palai rinuak terbuat dari ikan rinuak yang diberikan bumbu dan parutan kelapa lalu dibungkus dengan daun pisang kemudian di kukus, palai yang berarti pepes dalam bahasa minang dan rinuak adalah sejenis ikan yang berukuran sebesar korek api yang banyak terdapat di danau maninjau, rasa ikan rinuak sangatlah gurih dan kita tidak akan menemuinya selain di Maninjau.
2.Pensi
Pensi adalah Salah satu makanan khas dari daerah Sumatera Barat yang paling banyak ditemukan di pinggir danau Maninjau. Pensi merupakan makanan sejenis kerang kecil yang hidup di danau Maninjau. Pensi ini biasanya dimasak sop biasa dan pedas. Pensi ini dapat ditemukan sepanjang jalan Danau Maninjau yang dijual di warung-warung dalam baskom besar.
3.Cubadak kicuah
Cubadak kicuah adalah makanan khas kabupaten Agam, khususnya Maninjau, yang hanya bisa ditemui ketika ada alek nagari dan pesta perkawinan. Dinamakan Cubadak kicuah karena masakan ini memang menipu mata orang-orang yang melihatnya. Rupa masakan cubadak kicuah ini mirip rendang kebanyakan, hitam, bergumpal-gumpal dan mirip daging.
4.Gulai Asam Rinuak
Gulai asam Rinuak adalah masakan khas Maninjau yang Berbeda dengan gulai kebanyakan, gulai asam rinuak berkuah agak kental dan berwarna kemerahan. Kental tersebut karena pengaruh asam durian atau yang biasa disebut tempoyak bercampur cabai merah.
