Infosumbar.net – Berbagai makanan khas tradisonal Sumatera Barat (Sumbar), selain rasanya yang lezat nan menggugah selera, mempunyai ciri dan khas daerahnya masing-masing.
Salah satunya adalah Pekpok yang berasal dari Nagari Saniang Baka Kabupaten Solok.
Pekpok adalah salah satu makanan yang dapat dijumpai saat pesta pernikahan atau baralek dimana akan dihidangkan saat manjalang anak daro.
“Makanan ini dapat dijumpai saat menjalang anak daro yang dibuat bersama sama di rumah anak daro. Biasanya manjalang anak daro ini dilaksanakan satu hari setelah selesai baralek,” kata Yulia warga Nagari Saniang Baka Kecamatan X Koto Singkarak Kabupaten Solok pada Minggu (3/07/2022).
Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat makanan ini adalah tepung ketan dan luo yang terbuat dari campuran kelapa parut dan gula merah.
“Pertama, tepung kanji diaduk menggunakan telur dan diberi air, setelah diaduk rata hingga kalis lalu di cetak berbentuk bulat tipis. Biasanya dibulatkan dengan bagian belakang piring agar bentuknya sama dan mudah dibentuk. Kemudian diisi luo, direkatkan dan digoreng,” ujarnya.
Pekpok mempunyai rasa yang manis dari luo didalamnya yang membuat siapapun yang mencobanya menjadi ketagihan untuk mencobanya.
Selain dapat ditemui pada saat manjalang anak daro, makanan lembut nan manis ini dapat ditemui di warung dengan harga Rp 1 ribu hingga Rp 2 ribu per satuannya. (Ayi)
