Udah pada tau kan kalau Ranah Minang itu kaya dan terkenal dengan kulinernya? Apalagi sejak rendang menjadi kuliner paling enak nomor satu di dunia versi CNN. Selain makanan berat yang nikmat, juga ada banyak kuliner ringan khas minang.
Berikut ini jajanan minang yang bikin nagih:
Karupuak Kuah Sate
Ada yang menyebutnya Karupuak Kuah Sate dan ada juga yang menyebutnya dengan Karupuak Leak. Tapi apapun itu, yang penting adalah rasanya. Karupuak Kuah Sate terdiri dari kerupuk, biasanya terbuat dari kerupuk ubi, ditambah kuah sate dan ditaburi mihun goreng.
Baca Juga : Memanjakan Selera Dengan Kuliner Minang di Pantai Muaro Lasak
Langkitang Cucuik
Langkitang merupakan hewan sejenis siput, berwarna hitam. Hewan ini memang sejak dulu sudah menjadi kuliner di Ranah Minang. Biasanyaa digulai dengan kuah kuning dan agak pedas. Sebelum digulai biasanya langkitang akan dipotong bagian ekornya.
Tujuannya agar mudah memakan langkitang, karena untuk memakan langkitang caranya adalah dengan menghisap dagingnya yang ada di dalam cangkang. Jadi jika bagian ekornya dipotong maka akan ada lubang di bagian belakang. Ini mempermudah kita menghisap isinya.
Baca Juga : 5 Kuliner Minang Berbahan Dasar Jariang
Pensi
Selain itu juga ada pensi, yang merupakan sejenis kerang tapi hidup di air tawar. Ukurannya sangat kecil. Sama dengan langkitang, pensi juga digulai. Pensi banyak ditemui di kawasan wisata pantai di Sumatera Barat. Selain itu ada juga di beberapa tempat wisata lainnya seperti Bukittinggi, Danau Singkarak dan Danau Maninjau.
Aneka Lapek
Jajanan lainnya dari Ranah Minang adalah aneka lapek. Lapek merupakan salah satu jajanan minang yang paling banyak variasinya. Ada Lapek Nago Sari, Lapek Pisang, Lapek Sagan, Lapek Koci dan lapek-lapek lainnya.
Baca Juga : 7 Jenis Lapek Dengan Rasa Yang Kamek
Lamang Tapai
Tulisan kali ini akan ditutup dengan Lamang Tapai. Makanan ini terdiri dari dua unsur yaitu Lamang, merupakan makanan yang terbuat dari beras pulut yang dimasukkan ke dalam bambu bersama santan dan dipanggang. Unsur kedua yaitu ada tapai yang merupakan beras pulut hitam yang difermentasikan dan rasanya sedikit asam.
